ナレンドラダモダルダスモディ नरेन्द्र दामोदरदास मोदी Narendra Damodardas Modi 太陽系は約46億年前、銀河系（天の川銀河）の中心から約26,000光年離れた、オリオン腕の中に位置。 18代インド首相　前グジャラート州首相

ナレンドラダモダルダスモディナレンドラダモダルダスモディ太陽内部の物質は極端な高温のために全てプラズマの状態にある。18代インド首相　前グジャラート州首相

太陽系は約46億年前、銀河系（天の川銀河）の中心から約26,000光年離れた、オリオン腕の中に位置。

2022年 05月 22日

ペター（冬瓜の砂糖漬け）

2007/2/19

アグラの名物である、冬瓜の砂糖漬けである。

インドにも冬瓜がある。カレーはまだ食べてないが、菓子仕立てにする。砂糖漬けにしても冬瓜の香りは残りなかなかのものである。

因みに、ぺダーと言う菓子もあるが、これはアグラのすぐ隣のマトゥーラ名物の砂糖菓子で此れとは違う。

ゲベル

2007/2/19

ジャイプール名物のミルク砂糖菓子である。ローマ字綴りはGhewarであるが、聞くとゲベルと聞こえるので敢て館長の耳を活かした。

通称ＬＭＢ（Lakshmi Mishtan Bhandar）と呼ばれるこの店は、２５０年の伝統を誇る。

直径約２５センチ深さ６センチの丸い箱に収まっている・・箱の表面には、中央にラクシュミ女神を配し、その左ひざの辺りに、ベジタリアンの印である四角にグリーンの丸の印を配す。商品名はパニー
ルゲベルと書いてあるが、通称はゲベルである。

食べてみると、予想よりあっさりしているのは、蜂の巣状にあいた無数の穴と、コテッジチーズを使っている所為かもしれない。館長の好きな菓子の一つである。

チッキィー　Chikky

2006/12/19

ナッツを飴で固めたお菓子である。冬の名物で、大きな交差点で、信号待ちをしていると売りに来る。ハート型をしたものなどがある。１０～１５ルピー（２５～３８円）位である。ピーナッツを固めたものが一番安く、ナッツが高級になると高くなる。

あまり高級ナッツの入ったものより、ピーナッツをゴマ辺りが丁度食べごろである。固める飴により、透き通ったり、茶色になったりする。透明度が高いほうが高価である。

日本でも、芋飴を使ったものは灰汁が強く、米の飴が上品で美味しかった記憶がある。

ムンバイからプネに行く途中のコポリの峠でばぁさんが売っていたのが旨かった記憶がある。今でも誰かが伝統を継いでいるか気にかかる。

この飴を日本語でどう呼ぶのか知りたい。館長の記憶には、たんきり飴というのがかすかに残っているがどうも怪しい。

該博な諸兄の教えを待つ。先ずは、品物を見てください。

その後、ネットで調べて、飛騨高山森林緑々園の「まめ板」と京都伊藤軒の「ピーナッツ太鼓」を見つけたが、それぞれの商品名で一般的な呼び名ではないようだ。

チッキーに入っていたカード
Lonawala Chikky
Mix Patty
20B, Marg, Worli, Bombay-40002
Ingredients
Grandnut Oil, Sugar, Honey, Tli & Dry Fruits

M.R.P.(inc. of All Taxes) Rs.30.-
Net Weight 250gms
Date of Pkg Dec 2006
Best before 6 months from the Date of Pkg.

注：M.R.P.=Minimun Retail Price　最低小売価格
右側の３枚が1パックに成っていて、その中に上記のカードが入っている。
カードの右端中央の緑枠緑丸はベジタリアンの印

５月の果物

2009/5/25

連日４０度を超える猛暑の当地では、ただただ耐えることが仕事の優先して重要である。規則正しい生活と、十分な睡眠と、適度な食事がとても大切なことである。

でも救いがある。

５月は果物が酒類が多く、そしておいしいのである。

スイカ、各種のマンゴー、各種のメロン、リーチ（茘枝）、パパイヤ、ブドウ、モサンビー（ライムの一種）、さくらんぼなどなど２０種類以上の果物が出回る。

館長の朝飯には必ず３種類の果物が乗る。今朝は、モサンビー、パパイヤ、メロンであった・・